舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)を使用
今夜の夕飯♪鶏ひき肉と大根のあんかけ
2人前
豚ひき肉でもOKです◎ ご飯やうどんにかけて美味しい一品です♪
材料
| 鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 20㎝程 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| ☆水 | 300cc |
| ☆砂糖 | 大さじ2 |
| ☆みりん | 大さじ2 |
| ☆旨だし粉末 | 1/2包 |
| ☆おろし生姜 | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水（水溶き片栗粉用） | 大さじ1 |
作り方
大根は皮を剥き、1.5㎝程の厚さで4等分に切る。耐熱容器に入れ軽くラップをかけレンジ600Wで7分加熱する。
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒めたら、①と☆を加え10分程煮詰める。
②に醤油を加え、さらに5分程煮詰め、水溶き片栗を回し入れとろみがついたら完成！
おいしく作るポイント
醤油は加熱しすぎると、せっかくの香ばしい香りが飛んでしまうので、最後に入れることでふわっとしたいい香りが残ります
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