舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)を使用
今夜の夕飯に♪れんこんの金平
2人前
作り置きやお弁当にも◎ お好みで鷹の爪や七味唐辛子を入れても美味しいです
材料
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| ☆旨だし粉末 | 1/2包 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| ☆醤油 | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
れんこんは皮を剥き5㎜幅のいちょう切りにし、水に10分程さらして水気を切る。
にんじんは皮を剥き、長さ5㎝幅の千切りにする。
フライパンにごま油を熱し、中火で①②を炒め、油が馴染んだら☆を加えて汁気が飛ぶまで炒める。
白ごまを加え全体に馴染んだら完成！
おいしく作るポイント
れんこんはあく抜きのため水にさらしますが、長くつけすぎるとシャキッと感がなくなるので気をつけてください
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