舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)を使用
ごぼうの旨だし唐揚げ
2人前
お好みで、七味やマヨネーズを添えて味変するのもおすすめです◎
材料
| ごぼう | 2本 |
|---|---|
| 旨だし | 1/2包 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
ごぼうはよく洗って、5㎝くらいに切ったら更に縦4等分にする。（細いごぼうの場合はそのままでもOK）
水に5分ほどさらしてアクを抜き、水気をしっかり拭く。
ボウルに②を入れ、片栗粉と旨だし粉末を全体にまぶす。
フライパンに多めの油を熱し、表面がカリッとするまで揚げ焼きにし、最後油をしっかり切ったら完成！
おいしく作るポイント
ごぼうは少し厚め・食べやすい長さにすると、外はカリッ、中はほっくり仕上がります◎<br />
切ったごぼうは水にさらしすぎず、香りを残すのがおすすめです◎
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