菜の花の茶碗蒸し

作り方

1. ※濃いめ旨だし<br />
   水600ｍｌに旨だし２包を入れ強火で５分煮立たせ、だしパックを取る。<br />
   <br />
   濃いだしを作り粗熱をとる。

2. 菜の花をサッと茹で食べやすい大きさにカット。

3. えび・ほたてを茹でる（飾り用にえび・菜の花を取っておく）

4. 卵を溶いてだし汁を投入。混ぜたら深めの器（マグカップ可）に具材を入れ、茶こし等の上から卵液を静かに注ぐ。

5. サランラップをして６００ｗで１分半加熱。<br />
   （ゆるければ１０秒ずつ様子を見ながら加熱）<br />
   菜の花・えびを飾り付けてぷるぷる茶碗蒸しの完成！

このレシピに使った商品

舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)

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