舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)を使用
旨だし香る 海の幸の和風マリネ
2人前
舞昆の旨だしは少量でも旨みがしっかり。お好みで加減しながら、素材の味を引き立ててください♪
材料
| ゆでだこ(ぶつ切り) | 100ｇ |
|---|---|
| いか(ゆでorぶつ切り) | 100ｇ |
| むきえび(ボイル済み) | 6尾 |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/4程 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 舞昆旨だし | 1パック |
| 酢またはレモン汁 | 大さじ1.5 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ | 適量 |
| レモン(飾り用) | お好みで |
作り方
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜く。パプリカは1cm角にカット。<br />
魚介（たこ・いか・えび）は食べやすくカット。<br />
ボウルに【舞昆の旨だし(パックをやぶって)・酢・オリーブオイル・こしょう】を入れてマリネ液を作る。<br />
野菜と魚介を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
器に盛りつけ、パセリとレモンを添えて完成！
おいしく作るポイント
この暑い夏にピッタリのさっぱりマリネです♪<br />
魚介の旨味を舞昆旨だしがさらに引きたててくれます！
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