舞昆旨だし3袋セット(8g×50包×3袋)を使用
今夜の夕飯♪辛くない鶏むねチリ
2人前
辛くする場合は、最後鷹の爪を一緒に入れて炒めるとピリ辛チリになります◎
材料
| 鶏胸肉 | 1枚 |
|---|---|
| 長ネギ | 1/3本 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ★ケチャップ | 大さじ2と1/2 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1と1/2 |
| ★旨だし粉末 | 小さじ1 |
| ★水 | 120ml |
| ★片栗粉 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、☆を加えて揉み込み5～10分置く。
長ネギはよく洗い、みじん切りにする。
ボウルに★を混ぜ合わせておく。
①に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼く。
④に長ネギ、☆を加えとろみが出るまで炒めたら完成！
おいしく作るポイント
片栗粉をまぶして焼くことで、むね肉がしっとりやわらかく仕上がり、タレもよく絡みまます◎
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