ピーマンのごまだし和え
- 野菜
- 旨だし
- 小鉢・あと1品
- 簡単！スピードおかず
- ピーマン
生のピーマンでもこれなら苦みが押さえられて子供もパクパク！
シャキシャキ食感にごまの風味が効いています。
材料
- ピーマン
- 3個
- 舞昆旨だし
- 1/2包
- ごま油
- 小さじ1
- いりごま
- 少々
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて細切りにする
- ボウルに切ったピーマンと旨だしの中身の粉末を入れ、しっかり和える
- 10分置いたらごま油を回しかけ、全体に絡めたら器に盛り、いりごまを散らしてできあがり！
ポイント
ピーマンは縦に繊維が入っているので、繊維に沿って切ることで細胞が傷つきにくくなるので苦みを最低限に抑えることができますよ♪