ちくわとピーマンの金平
- 舞昆旨だし
材料 （3人前）
- ちくわ
- 4本
- ピーマン
- 4個
- ☆旨だし
- 1/3包
- ☆醤油
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆酒
- 大さじ1
- 白ごま
- お好みで
- ごま油
- 適量
作り方
- ちくわは縦4等分にし、更に横3等分に切る。ピーマンは縦半分に切り、種･白いワタを取ったら縦5㎜程の細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、ピーマンをしんなりするまで炒めたら、ちくわを加えさっと炒める。
- ②に☆を加えて全体に絡むように炒め、最後白ごまを加えたら完成！
ポイント
ちくわで手軽にたんぱく質、ピーマンで抗酸化ビタミンを補給できる優秀な副菜です。舞昆を隠し味に加えると、発酵の旨みがプラスされ、ご飯がすすむ絶品おかずになりますよ♪