アスタキサンチンで健やかに！の巻

アスタキサンチンは、その優れた抗酸化作用により、健康と美容の両面で大変注目されていますので、その話題を目にされた方も多いのではないでしょうか。私たちの体内では、活性酸素という酸化力の強い物質が病原菌を退治するために生成されますが、過剰な活性酸素は正常な細胞を傷つける恐れがあります。通常、体内には活性酸素を無毒化するメカニズムが備わっていますが、ストレスや紫外線、過労などで活性酸素が過剰に発生すると、その抗酸化力だけでは十分に対応できなくなり、さらに加齢により体の自然な抗酸化力も徐々に低下していくのです。そのため、アスタキサンチンのような強力な抗酸化成分を積極的に摂取するよう、習慣づけると良いでしょう。

アスタキサンチンは眼精疲労を和らげる効果や、動脈硬化の進行を抑える効果があることが知られていまし、また、メタボリックシンドロームの予防にも役立つとされています。さらに、太陽光による紫外線は活性酸素の一種である一重項酸素を生成し、これが肌の老化を促進させる原因となりますが、アスタキサンチンはこの一重項酸素を効果的に抑えることで、美肌や美白に寄与します。つまり、アスタキサンチンは健康面でも美容面でも非常に頼りになる成分です。

アスタキサンチンを多く含む食品としては、エビ、カニ、鮭、鯛、イクラなどの赤い海産物が挙げられます。これらの食品を日常的に摂取することで、抗酸化力を高め、体を内側から守ることができるでしょう。また、舞昆にもアスタキサンチンが含まれており、その他にもビタミンP、ビワの発酵成分であるコロソリン酸、GABAなど、健康をサポートする成分が豊富に含まれています。

そこで、お休みの日には鮭のおにぎりや昆布のおにぎりをたくさん並べて、抗酸化作用満点のおにぎりパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。舞昆のこうはらでは、様々な味の昆布や佃煮が揃っており、バラエティ豊かなおにぎりを楽しむことができます。また、鮭と昆布を炊き込んだかやくご飯も美味しく食欲をそそりますし、もちろんおにぎりにしても喜んでいただけます。さらに、サーモンとアボカドを細切りの塩昆布とポン酢で和えたサラダを添えてみましょう。これは和食にも洋食にも合う便利な一品です。