【リピーター続出】たもぎ茸舞昆

キノコは美味しくてヘルシーで様々なお料理にも使いやすく、多くの方に好まれています。栄養素も豊富で、健康に良い影響が期待されています。キノコには非常に多くの種類がありますが、その中でも「たもぎ茸」は「幻のキノコ」として知られる、北海道産の黄色いキノコです。最近は関西地方のスーパーでも見かけることが増え、注目度が高まっています。

「スーパー健康きのこ」とも言われる理由は、以下のような研究成果によるものです。

① 免疫力やコレステロールに関しての研究が進んでいます。たもぎ茸には、アガリクス茸の2倍のβ-グルカンが含まれているとされています。

② 抗酸化成分が含まれているとされるエルゴチオネインは、ビタミンEの約7000倍の量が含まれているという報告があります。

③ 腸内環境に関する研究が注目されています。たもぎ茸に含まれるキシロースは、米ぬかの60倍とされています。

また、美容やダイエットに関しても関心が高まっており、健康ブームに合わせて需要が増えています。